Hoy os presentamos la receta para elaborar Monas de pascua

Ingredientes

65 gramos de aceite
100 de leche tibia
13 gramos de levadura fresca
50 gramos de azúcar
290 gramos de harina de fuerza
2 huevos 1 de ellos para pintar las monas

Preparación

Diluir la levadura en la leche tibia
En un bol ponemos la harina el azucar aceite y un huevo incorporamos la leche con la levadura y vamos mezclando
Cuando ya no podáis con la cuchara echamos la masa encima de la encimera yo le pongo aceite en la encimera para que no se pegue
Amasamos durante 10 minutos y yo la paso a la amasadora y la amaso durante 10 minutos más una vez transcurrido los 10 minutos la retiro y ago una bola y la del descansar durante 2 horas tiene que doblar el tamaño
La saco del vol a la encimera untada con aceite y la desgasefico la divido en cuatro y la volteo
Le doy forma de mona o de panquemado y la coloco en la bandeja del horno con papel de horno las cubro con un paño y dejo que vuelvan a elevar durante 1 y media las pinto con huevo y las horneo durante 15 minutos horno arriba y abajo previamente caliente a 180 gramos