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Ma khin café blank

Mercado colon valencia C Jorge Juan 19, VALENCIA, Valencia, 46004, España

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Descripción del establecimiento

EL RESTAURANTE

COLONIAL ASIAN FOOD

De la mezcla de culturas, asiática y europea, nacen las bases gastronómicas de Ma Khin Café: Colonial Asian Food. Una propuesta con marcado origen oriental pero capaz de incorporar el producto local en perfecto equilibrio. Una cocina que al igual que sucedía en las colonias, acaba incorporando lo mejor de dos mundos aparentemente muy distintos.

Ensalada de samosas

GOING SLOWLY, COMING NICELY…

Mi cocina es siempre personal: una historia que comparto contigo. Como el dahl, las lentejas indias que servimos en el Ma Khin Café. Para mí, un cuenco de dahl es la historia de Grandy, mi abuela birmana, que aprendió la receta de su madre Ma Khin. Solo el olor de este plato me lleva a mi infancia en la cocina de Grandy, donde ella remueve amorosamente el apetitoso guiso que borbotea lentamente en la cazuela. A mi deseo de que acabe cuanto antes para saborear por fin el plato, Grandy responde con firmeza: “despacito es como sale bien”. Y mientras el dulce aroma a cúrcuma, cardamomo y clavo inunda la cocina, ella nos alimenta con sus anécdotas sobre Birmania y el Raj.
Y luego está la historia de mi madre, que emplata el guiso de la abuela junto a su curry picante de albóndigas sabiendo lo que a mi padre le gusta el dahl. Y mientras se sirve a un lado del plato el rabioso balachaung, mi padre nos cuenta que hasta conocer a mamá, jamás había comido nada picante.
Y está mi propia historia, la de aquel día de invierno, ventoso y gris, en que llamo a mi madre desde mi piso de estudiante para que me pase la receta, lo que hace no sin advertirme: “y no te olvides que despacito es como sale bien”.

STEVE ANDERSON

Ma Khin Café es el segundo proyecto personal de Steve Anderson, un profesor de física anglo-birmano que en su primer viaje a Valencia en 1991, supo que acabaría viviendo en esta ciudad. Tras unos años dedicados a la docencia, decidió que su futuro estaba entre fogones y fue entonces cuando se formó en el restaurante de Alistair Little, uno de los máximos exponentes de la cocina británica moderna. Tras volver a Valencia en 1996 pone en marcha Seu Xerea, el primer restaurante de cocina fusión de la ciudad, que después de 20 años de éxito ya es todo un referente de la restauración en la Comunitat Valenciana.
Ma Khin Café nace en 2014 como respuesta a la inquietud del chef por crear un concepto gastronómico inédito en la ciudad, la Colonial Asian Food, que lleva a nuevos territorios una reinterpretación mestiza de la gastronomía asiática. Y lo hace en un espacio polivalente que es a la vez restaurante, cafetería, tienda y comida para llevar.
Pero Ma Khin Café también es el personal homenaje del chef a 3 generaciones de mujeres de su familia, amantes de la buena mesa y de personalidad abierta y generosa. Nacidas todas en ellas en Birmania, sus historias de amor, colonialismo, emigración y guerra, se entremezclan en la esencia de este restaurante.

Hb tipo

Restaurante Mesa
10

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Carta y Menús

ENÚ DE MEDIODÍA 16€/ persona
del 21 al 27 de noviembre
*Menú disponible de martes a lunes, excepto sábados, domingos y festivos
PARA EMPEZAR
Ensalada de apionabo, crema de yogur, hierbabuena y sumac
Satay de pollo con encurtidos
PARA SEGUIR
Curry rojo tailandés de ternera
Sopa wonton de gambas y noodles estilo vietnamita
Chana masala con raita de granada
PARA TERMINAR
Ensalada de fruta con espuma
Potito de fruta de la pasión
Pan artesanal ecológico 1€ (pp)

MENÚ DE NOCHEVIEJA 2017 90€/ persona
¡Despide 2017 con una gastronomía diferente!
*Para confirmar su reserva es necesario el pago de un depósito de 50 € por persona. El depósito no es retornable para cancelaciones recibidas después del 26 de diciembre.
SNACKS
Chupito Thai
Mini baguette con presa ibérica en adobo filipino
Samosa de yema, patata, y trufa
Navaja con Singapore sling
– Kir Royal Ma Khin –
ENTRANTES
Dim Sum variado de vieira y cangrejo real
Ensalada de mango y papaya verde con quisquillas
Puerro cocinado en dashi, con salsa kimizu, erizo de mar y bonito seco
Tartar coreano de vaca vieja y daikon encurtido
– Cantayano Verdejo 2016 –
PESCADO
Dorada de playa con sambal y arroz aromático
– Máis Alá 2015 –
CARNE
El cochinillo de Ma Khin con kumquats, apiobola y cardamomo
– Izadi El Regalo 2011 –
POSTRES
Pan de especias con helado de yemas al ron y crema de castañas
Mince pie con coulis de vino especiado y helado de azúcar moscabado
– Raventós de Nit 2015 –
UVAS Y DULCES NAVIDEÑOS
MENÚ MA KHIN “TASTER”. PARA COMPARTIR 25€/ persona
*Por mesa completa
Ensalada birmana de repollo, camarones y pomelo
Croquetas de pollo Ma Khin
Clóchinas en curry verde tailandés
Bao de panceta de cerdo Chair Sue
Pescado al vapor al estilo cantonés
Curry de pollo muglai
Potito de chocolate blanco y fruta de la pasión

MENÚ MA KHIN “CLASICS”. PARA COMPARTIR 32€/ persona
* Por mesa completa
Ostra con kimchi
Ensalada de quinoa ecológica, brotes, salmón, semillas y aguacate
Gyozas de cerdo y gambas
Samosa de espinacas y queso fresco con chutney de mango
Curry de pescado malabari con coco, mostaza y tamarindo
Vindaloo de pato
Sticky toffe pudding

ALL DAY MENÚ *los platos que se pueden tomar a cualquier hora del día.
ENSALADAS
Quinua ecológica, brotes, salmón, semillas de chía y aguacate 11€
Brócoli con pipas, feta, arándanos y mayonesa de lima 10€
PARA PICAR
Satay de pollo con salsa de cacahuete y encurtidos 10€
Rollitos de sepia y langostino con salsa “chimma” 10€
Samosas indias de espinacas y queso fresco con chutney de mango 10€
Ostras con kimchi 7€
PRINCIPALES
Noodles con secreto ibérico, verduras y almendras 12€
Salteado de noodles con shiitake, verduras y tofu 11€
Vindaloo de pato con arroz basmati 14€
POSTRES
Nuestras tartas caseras 5€
Potito de chocolate blanco y fruta de la pasión 3,5€

Términos y condiciones

Estos Términos y Condiciones aclarar las obligaciones de los propietarios para el contratante, las obligaciones inquilinos para el propietario, y en el caso muy improbable de que cualquier disputa, se utilizarán como base para cualquier resolución. Por favor, lea con cuidado antes de confirmar su reserva . Entrada: A partir de [hora] / Salida: Antes de [hora] (temporada alta alquiler semanal) Para fin de semana Temporada baja y media-alquiler de semana anterior un registro de entrada y salida más tarde puede ser posible (por lo general a partir de las [hora] y por [hora]) La aceptación de estos Términos y Condiciones se une un contrato entre las dos partes siguientes: El Alquiler Solicitante (el arrendatario) y el propietario de la propiedad (el propietario) 1. Los miembros del partido Todas las personas que figuran en el contrato de alquiler o añadidas posteriormente por el arrendatario se consideran obligados por los términos de este acuerdo. Ocupación de la propiedad se limita a los nombres que figuran en el Acuerdo o añadidas posteriormente por el arrendatario. El solicitante de alquiler se considera que es el arrendatario plomo y asumirá la plena responsabilidad de todos los miembros del Grupo de Alquiler durante todo el período de alquiler. Información o instrucciones relacionadas con el alquiler serán comunicadas a solamente y no el solicitante Alquiler a cualquier miembro de terceros del Grupo de Alquiler. 2. pagos Una reserva será confirmada por el propietario una vez que la solicitud ha sido aprobada y el pago inicial o total ha sido procesado. Para reservas de una semana o más, si la reserva se realiza 45 días o más antes del inicio del alquiler, un pago inicial de depósito de alquiler del [X%] del importe del alquiler será debido en el momento de efectuar la reserva. Si la reserva se realiza con menos de 45 días antes del inicio del alquiler, o la reserva es inferior a la duración de una semana, el precio del alquiler debe ser pagado en el momento de efectuar la reserva. En el caso de una reserva no ser aceptado por el propietario, todas las cuotas pagadas serán devueltas inmediatamente. Cualquier reserva hecha dentro de los 10 días del inicio del período de alquiler debe ser pagado en su totalidad con tarjeta de crédito a través de PayPal, cheque certificado o giro postal en el momento de efectuar la reserva. Ninguna reserva puede comenzar sin el pago total que es despejado. Una vez que se recibe una reserva y aceptada por el propietario, el arrendatario es responsable del pago del saldo de la cuota de alquiler 45 días antes de la ocupación de la propiedad. La falta de pago en la fecha debida será tratada como una cancelación y el depósito se perderá. 3. Condiciones de cancelación y cambio de una reserva Una vez que una reserva ha sido aceptada y confirmada, una cancelación sólo puede hacerse de acuerdo con los términos siguientes: - Si el período de alquiler puede ser re-reservado, un reembolso por el período de re-alquilados o la parte del mismo, menos una cuota de cancelación de [Cantidad] será emitido. - Si cualquier parte del período de alquiler no puede ser re-reservado, el inquilino perderá todo el dinero pagado por ese período. 4.Ocupación de la propiedad Independientemente del número máximo de personas publicado una propiedad puede acomodar, el número de personas que ocupan la propiedad se limita estrictamente a los nombrados en el contrato de alquiler o cualquier modificación posterior notificado por escrito al propietario. La cifra de ocupación establecidos y acordados incluye todas las personas independientemente de su edad, el día y huéspedes durante la noche. Exceder el número de personas expuestas y acordados supondrá la expulsión inmediata sin reembolso, o $ 100 por persona por noche de cargo a discreción del propietario. 5.Condición de la Propiedad La propiedad habrá sido inspeccionado antes de su ocupación y, por tanto, el arrendatario se compromete a: - Notificar al propietario inmediatamente con respecto a cualquier asunto daños y / o de mantenimiento que requieren atención. - Mantener la propiedad y todos los muebles, accesorios, accesorios, muebles y efectos en o sobre la propiedad en el mismo estado de reparación y condiciones como se encuentra en el comienzo del alquiler.   - Cuando se proporciona un servicio de limpieza; El arrendatario deberá seguir las instrucciones de salida proporcionados por el propietario. - Si no se proporciona un servicio de limpieza; El arrendatario deberá dejar la propiedad en el mismo estado de limpieza y orden general en el que se encontró. De no hacerlo, a satisfacción del Titular dará lugar a un cargo de daños / limpieza que se perciba. 6.El uso del teléfono e Internet Servicios Cuando un teléfono se proporciona como parte del alquiler, el arrendatario debe cargar todas las llamadas telefónicas de larga distancia a una tarjeta de crédito o por teléfono o llamar por cobrar, salvo disposición en contrario. Donde se proporcionan los servicios de Internet, puede haber restricciones de descarga y un cargo puede realizarse si se superan. Es responsabilidad inquilinos para comprobar si hay restricciones en un dispositivo de Internet antes de iniciar ninguna descarga. 7. Mascotas se permite un perro [indicar las restricciones]. Todas las pruebas de la ocupación mascota debe ser retirado de la propiedad y los jardines al final del período de alquiler. No se permiten mascotas en cualquier elemento del mobiliario, incluyendo camas, y la evidencia de pelo de las mascotas en los muebles y ropa de cama puede incurrir en cargos adicionales de limpieza. O Mascotas están estrictamente prohibidos en esta propiedad. Cualquier evidencia de ocupación mascota se traducirá en una pérdida de la fianza en su totalidad. El propietario acepta ninguna responsabilidad por cualquier reacción alérgica u otras condiciones que surgen de la ocupación de la propiedad. La designación de "no mascotas" no indica que no ha habido animales domésticos en la propiedad en algún momento. 8.De fumar No está permitido fumar en o alrededor de la vecindad inmediata de la propiedad. 9.Acceso a la propiedad durante los meses de invierno La propiedad se ofrece para el alquiler durante los meses de invierno y tiene acceso por carretera y recibe un servicio de limpieza de nieve a partir de [indicar contratista municipal o privada]. Sin embargo, se aconseja a inquilinos que seguir cualquiera de las nevadas importante, los proveedores quitanieves son contratados para despejar las carreteras locales en un orden predeterminado. En consecuencia, el arado en una propiedad puede retrasarse durante varias horas, o en condiciones de temporal muy duro, días. En el caso improbable de que un inquilino es incapaz de salir de una propiedad en la fecha prevista de salida, el inquilino no será responsable de los gastos de alojamiento adicionales. Por el contrario, se debe a la falta de limpieza de nieve impedir que un arrendatario llegue a una propiedad, el inquilino recibirá un reembolso de la cuota de alquiler para el día (s) de la propiedad era inaccesible. Sin embargo, el propietario será responsable por cualquier pérdida, gastos o penalizaciones adicionales incurridos como resultado de no poder llegar a una propiedad o salir a tiempo debido a la falta de limpieza de nieve. Los inquilinos también se recuerda para garantizar que ellos y sus vehículos son adecuadamente preparado y equipado para la conducción en las condiciones invernales que puedan presentarse durante su visita a la propiedad. 10. Equipos e instalaciones que ofrece Equipos e instalaciones se proporcionan a discreción del propietario y mientras se hace todo lo posible para garantizar que dicho equipo está en buenas condiciones para la duración del período de alquiler, en caso de avería o de alguna otra situación ocurrir que rinde elemento no esencial inservible, el propietario no se hace responsable de la sustitución o el reembolso del arrendatario por la falta de uso de estos equipos o instalaciones. El equipo y las instalaciones se hace referencia incluyen (pero no son exclusivos) artículos tales como embarcaciones, motores, televisores, reproductores de video / DVD, bañeras de hidromasaje, saunas y jacuzzis El cliente debe informar de cualquier equipo inoperativo o defectuoso al propietario a la brevedad! El propietario hará todo esfuerzo razonable para hacer las reparaciones tan pronto como sea posible; Sin embargo, hay contratistas de servicio limitado en [su área]. Aunque se hará todo lo posible para asegurarse de que todo el equipo se anuncia y aparatos están en funcionamiento al comienzo de un periodo de alquiler, sin reducción de la renta; reembolso; o el reembolso será emitido por un fallo mecánico de aire acondicionado, lavavajillas, lavadora, secadora, televisión u otros aparatos. 11. Los reembolsos Si un desglose debe ocurrir a elementos fundamentales, tales como sistemas de agua, tuberías y sistemas eléctricos y los electrodomésticos como la estufa o en el refrigerador, se hará todo lo posible para reparar o sustituir, o un reembolso correspondiente se hará por las molestias causadas. Esto no se aplica a un colapso del sistema causado por el mal uso, tales como bloqueos de tuberías causados por el uso inadecuado de las instalaciones sanitarias. El propietario no se hace responsable, ni proporcionará un reembolso, por cualquier interrupción de los servicios eléctricos causados por las condiciones meteorológicas u otras circunstancias fuera de su control. Del mismo modo, no habrá reembolsos por las inclemencias del tiempo, los cambios en los niveles de agua, las condiciones en las propiedades vecinas, o cualquier daño al proporcionado por los elementos naturales del lugar como los insectos voladores o la población animal. 12.Otras condiciones de la reserva El arrendatario deberá cumplir con estos términos y condiciones de alquiler y todas las demás instrucciones contenidas en la Guía individuo Cottage y cualquier información adicional e instrucciones que se suministra en la propiedad o por el propietario. LIMITACIONES DE RESPONSABILIDAD: El arrendatario declara, garantiza, acepta y acuerda con el propietario que él o ella va a utilizar la propiedad y sus instalaciones de acuerdo con los términos y condiciones mencionados anteriormente y la información proporcionada y que él o ella lo hace a su propio riesgo y que él o ella indemniza y ahorra el propietario frente a cualquier daño personal, enfermedad o muerte, pérdida o daño, sin importar la causa, a persona o propiedad del arrendatario, su familia o invitados, antes, durante o después de la el tiempo de ocupación. Además, él o ella acepta toda la responsabilidad por el uso de la propiedad y cualquier equipo de recreo tales como barcos, motores, etc., y se compromete a pagar por los daños de dicho equipo, que no sea para uso y desgaste normal. El arrendatario reconoce además que él o ella es responsable de asegurar que se cumplen las Regulaciones de la navegación, incluyendo el tener el equipo de seguridad requerido en el arte de agua, así como el cumplimiento de requisitos de las competencias del operador actuales.

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Restaurante Mesa - 1
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Max. de personas: 2
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Max. de personas: 2
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Max. de personas: 2
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Max. de personas: 2
Piso:
Nombre de tarifa Tipo de mesa Personas mínimas Personas maximas Válido de Válido a   Días mínimos Días máximos
Tariff Restaurante Mesa 1 2 Martes, 19 Septiembre 2017 Domingo, 19 Septiembre 2027 10.00€  Por degustación 1 1000

Pozuelo del Rey

Domingo, 20 Octubre 2019 13 8 Rain lluvia ligera
Lunes, 21 Octubre 2019 14 7 Clear cielo claro
Martes, 22 Octubre 2019 12 9 Rain lluvia moderada
Miércoles, 23 Octubre 2019 13 9 Rain lluvia moderada
Jueves, 24 Octubre 2019 16 10 Clouds nubes rotas
Viernes, 25 Octubre 2019 18 9 Clouds algo de nubes
Sábado, 26 Octubre 2019 19 9 Clear cielo claro