Carta y Menús

BOCADILLOS

FLAUTINES DE PAN CRISTAL
EL DEL PUEBLO
De jamón ibérico con tomate. Un clásico pero con un toque de genialidad.
EL DEL NORTE
De gulas a la bilbaína.
EL DEL SUR
De calamares a la andaluza con alioli.
EL SERENITO
De torta de queso de la Serena.
PAN MOLLETE
EL DEL MONTE
De jamón, queso, trufa y champiñón. Puro aroma y sabor.
EL GALLEGUIÑO
De lacón y salsa picante de ajada.
EL DEL RUEDO
De rabo de toro con el toque especial Santamaría.
EL DE AMÉRICA
De hamburguesa y jamón ibérico, nuestra burguer más ibérica.
PAN RÚSTICO GRAN RESERVA
EL CASTIZO
Con tomate y riquísimo Jamón Serrano.
EL GRANJERO
Con pollo, mayonesa, cebolla confitada y pimiento verde asado, bueno buenísimo.
EL NORUEGO
Con salmón ahumado, queso crema, cogollos y huevo duro.

PLATOS
AL RICO APERITIVO
LA RUSA
Ensaladilla rusa clásica.*
HUMMUS ESCABECHADO
Hummus con mejillones en escabeche.
CROQUETAS IBÉRICAS
Croquetas ibéricas Santamaría.*
AL CORRO DE LA PATATA
BRAVÍSIMAS
Patatas bravas a nuestra manera con una salsa muy especial.*
PATATAS SANTAMARÍA
Nuestras míticas patatas con jamón, queso y alioli.
CON UN PAR
HUEVOS IBÉRICOS
Huevos rotos con jamón ibérico al puntito o a tu gusto.
TORTILLA CON TRADICIÓN
Tortilla de patata y cebolla con pan con tomate.*
LOS DEL MAR DEL NORTE
PIMIENTOS DEL MAR
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao.
CARPACCIO DE BACALAO
Finas láminas de bacalao ahumado con tomate.
CARPACCIO DE SALMÓN
Finas láminas de salmón ahumado con yogur a las finas hierbas.
* Puedes elegir entre 1/2 ración o ración completa.
MORRIÑA GALLEGUIÑA
LA EMPANADA
Por supuesto gallega y de bacalao.
PULPO Á FEIRA
Pulpo a la gallega con su patata al pimentón.*
LACÓN GALLEGO
Con su puntito al pimentón.*
MEJILLONES TIGRE
Brutales mejillones empanados rellenos de bechamel.*
LOS DEL MAR DEL SUR
CALAMARES SUREÑOS
Calamares a la andaluza aderezados con mayonesa de cítricos y piparra.*
LANGOSTINOS SALADOS
Langostinos cocidos a la sal con mayonesa.
AL NEGRO CHIPIRÓN
Chipirones en su tinta con arroz.
LOS DE CHUPARSE LOS DEDOS
TERNERA MELOSITA
Meloso de ternera al vino tinto.
FABADA DE ABUELA
Fabada asturiana tradicional.
CALLOS DEL S.XXI.
Callos madrileños acompañados de cremosos de garbanzos.
CORDERO CONTEMPORÁNEO
Albóndigas de cordero con salsa de yogur, menta y cous-cous.*
CERDO PICANTÓN
jugoso solomillo de cerdo a la pimienta.

ENSALADAS
A VENTRESQUERA
Ensalada de tomate, cebolla, pimientos escalivados con ventresca de atún y vinagreta de módena.
LA DE TODOS LOS MESES
Ensalada de cogollos, paletilla Ibérica de cebo, queso semicurado y vinagreta de miel y mostaza.
LA IDIAZÁBAL
Ensalada de canónigos con queso Idiazábal, almendras y picatostes de pan de hierbas y salsa de yogur.
COMO UNA CABRA:
Ensalada de mezclum, uvas pasas, nueces, bacon frito y queso de cabra.
LA ITALIANA:
Pasta farfalle, pesto a la genovese, aceitunas negras, tomate cherry, calabacín fileteado y queso de oveja.

Términos y condiciones

Estos Términos y Condiciones aclarar las obligaciones del local para el contratante, las obligaciones inquilinos para el propietario, y en el caso muy improbable de que cualquier disputa, se utilizarán como base para cualquier resolución. Por favor, lea con cuidado antes de confirmar su reserva. El portal no es responsable de ninguna de las reservas realizadas.